ঢেঁকির ধোঁকা চালের গুঁড়ো এবং ঢেঁকির ধোঁকা হলুদ ও মরিচ গুঁড়োর কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। এটি মূলত প্রাচীন পদ্ধতিতে চাল, হলুদ এবং মরিচ গুঁড়ো তৈরি করার একটি উপায়, যা খাদ্যের গুণাগুণ বজায় রাখতে সাহায্য করে। নিচে এসব উপাদানের উপকারিতা আলোচনা করা হলো:
ঢেঁকির ধোঁকা চালের গুঁড়ো
1. পুষ্টিগুণ বজায় থাকে: ঢেঁকিতে চাল পেষানোর ফলে চালের প্রাকৃতিক ভিটামিন এবং খনিজগুলো ভালোভাবে রক্ষিত থাকে। এটি প্রক্রিয়াজাত খাদ্যের মতো নয়, ফলে গুণাগুণ কমে যায় না।
2. সহজে হজমযোগ্য: ঢেঁকিতে পেষা চালের গুঁড়ো হজমে সহায়ক এবং খাদ্যে অতিরিক্ত রাসায়নিকের পরিমাণ কম থাকে।
3. ঔষধি গুণ: প্রাচীন বিশ্বাস অনুসারে, ঢেঁকির ধোঁকা চালের গুঁড়ো অনেক সময় শরীরের শক্তি বৃদ্ধি এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।
Reviews
There are no reviews yet.